土豆去皮洗净

土豆切片

土豆片盖上保鲜膜，放入微波炉中高火微10分钟

把土豆放入保鲜膜碾成泥，放入沙拉酱，盐，胡椒粉搅拌均匀，做成土豆球。

土豆球蘸鸡蛋液，裹上面包糠

锅中放油，待油温六成热时放入土豆球炸制金黄出锅

锅中留少许油，放番茄酱，番茄酱冒泡时浇在炸好的土豆球上即可食用。